自家製ベーコン


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不定期で作っている自家製ベーコン。

ご近所のお肉屋さんで
バラ肉のかたまりを購入し、
短冊状に分けて1週間ほど冷蔵庫で下味付け、
塩抜きして1日かけて薫製します。

自家製のベーコンは味が濃く
ほんの少し炒めて何かと一緒に頂くだけで
美味しさが増します。


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by i-zuan | 2018-05-04 11:21 | うまいタネ | Trackback | Comments(0)
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